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LUCANICA DOLCE 270/300 G

LUCANICA DOLCE 270/300 G


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LUCANICA DOLCE 270/300 G
LUCANICA DOLCE e PICCANTE 270/300gr.
Per la sua preparazione si utlizzano esclusivamente carni fresche di maiali nazionali, per essere più precisi si utilizzano maiali provenienti dalle stalle lucane. La carne denervata viene sminuzzata, condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico. Poi gli impasti vengono lasciati riposare per una notte e il giorno successivo si procede con l'insacco in budello naturale di suino. In seguito ha inizio la stagionatura e dura circa 18 giorni, al termine dei quali vi è la fase di confezionamento sottovuoto. Per l'assenza di glutine, derivati del latte e conservanti (nitrati e nitriti) la "Lucanica" è un salume riconosciuto come prodotto di altissima qualità.

Prodotto soggetto a variazione di peso naturale + o - 10%

dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 g di prodotto:
energia kj1308 kcal315
grassi 23 g di cui acidi grassi saturi 3 g
carboidrati 5,8 g di cui zuccheri 0,3 g
proteine 21 g
sale 4,8 g

PRODOTTO DA COVELLI SALUMI DI COVELLI FORTUNATA M. IN VIA GIUSEPPE DI VITTORIO, 2 - 85026 PALAZZO S. GERVASIO (PZ)
Quantità

LUCD
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