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VINO NEGROAMARO ROSATO IGP DEL SALENTO 75 CL.

VINO NEGROAMARO ROSATO IGP DEL SALENTO 75 CL.


7,50 €
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VINO NEGROAMARO ROSATO IGP DEL SALENTO 75 CL.
VINO NEGROAMARO ROSATO IGP DEL SALENTO 75 CL.

Gradazione alcolica: 12,00 vol.
Dati analitici: pH 3,20 - acidità totale 6.00 g/l
Vitigno: negroamaro 100%
Zona di produzione: Feudo di Nardò
Tipo di terreno: medio impasto argilloso
Altitudine: a livello del mare
Anno di impianto: 2000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Piante per ettaro: 3.800
Resa per ettaro: 120 quintali per ettaro
Vendemmia: dal 10 al 30 Settembre
Fermentazione: 12 giorni a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in vasca d'acciaio con biotecnologie per evoluzione sensoriale
Affinamento in bottiglia: 2 - 3 mesi
Temperatura di servizio: 10° C
Calice consigliato: medio, a tulipano

Note di degustazione:
Colore: rosa fragola tenue con riflessi rubino;
Olfatto: è caratterizzato da delicati ed avvolgenti profumi di frutta rossa
quali ribes, frutti di bosco uva rossa.
Palato: morbido, perfettamente equilibrato e persistente, risulta sapido e
minerale, con una rigogliosa componente di acidità che lo rende
notevolmente brioso e piacevole.
Quantità

VINRS
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