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VINO NEGROAMARO ROSSO IGP DEL SALENTO 75 CL.

VINO NEGROAMARO ROSSO IGP DEL SALENTO 75 CL.


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VINO NEGROAMARO ROSSO IGP DEL SALENTO 75 CL.

VINO NEGROAMARO ROSSO IGP DEL SALENTO 75 CL.

Tipologia: NEGROAMARO - IGT PUGLIA
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Dati analitici: pH 3,60 - acidità totale 5,50 g/l
Vitigno: NEGROAMARO 100%
Zona di produzione: Feudo di Nardò
Tipo di terreno: sabbioso
Altitudine: 110 mt sul livello del mare
Anno di impianto: primi anni 2000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Piante per ettaro: 5.000 - 6000
Resa per ettaro: 75 quintali
Vendemmia: prima decade di settembre
Fermentazione: in acciaio
Macerazione: 20 giorni, a temperatura controllata
Affinamento: acciaio inox a 18°C con biotecnologie per affinamento sensoriale
Temperatura di servizio: 18° C
Calice consigliato: ballon panciuto da rossi importanti

Note di degustazione:
Colore: rosso rubino carico;
Olfatto: profumi di frutti rossi con avvolgente speziatura
Palato: Vino intenso con tannino equilibrato.
Quantità

VINR
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